Ricetta: Lumache alla ligure

Ricetta: Lumache alla ligure

O piacciono o non piacciono, poco da fare: lumache. Al Molino, entro fine mese, tornano le amate “Lumache alla ligure”, piatto della tradizione che ogni anno il locale ripropone con l’arrivo della bella stagione, molto apprezzato dagli intenditori! Ecco un’idea per prepararle: Ingredienti: 50 lumache pronte per la cottura (pulite e spurgate)1 scalogno1 spicchio d’aglio1…

Autunno & Funghi!

Con l’arrivo del clima adatto, la Trattoria del Molino rinizia a proporre i suoi tipici piatti a base di sugo di porcini, senza tralasciare gli ormai celeberrimi funghi trifolati e fritti, must della cucina targata “Molino’s” da sempre! Vi aspettiamo numerosi per assaggiare le nostre proposte, con occhio di riguardo per palati più raffinati, con…

Aria... di tartufo!

Come novità per la fine della stagione estiva e l’inizio di quella invernale, la Trattoria del Molino da la possibilità ai suoi pregiati ospiti, di trovare un ingrediente mai visto nel suo menù: “Il tartufo”! Potrete degustare i nostri celeberrimi primi di pasta fresca (fatta, come noto, a mano e con ingredienti d’eccezione), con l’aggiunta…