Dehor nuovo al Molino!

Dehor nuovo al Molino!

Da diverso tempo, con l’arrivo della stagione estiva, si pensava a come imbastire una nuova location che permettesse agli ospiti della “Trattoria del Molino” di pasteggiare sul fiume. Da 27 giugno 2019, il Molino inaugura il suo nuovo dehor, situato esattamente alla confluenza dei due fiumi che attraversano il paese, finalmente terminato dopo diversi mesi…

Ricetta: Lumache alla ligure

Ricetta: Lumache alla ligure

O piacciono o non piacciono, poco da fare: lumache. Al Molino, entro fine mese, tornano le amate “Lumache alla ligure”, piatto della tradizione che ogni anno il locale ripropone con l’arrivo della bella stagione, molto apprezzato dagli intenditori! Ecco un’idea per prepararle: Ingredienti: 50 lumache pronte per la cottura (pulite e spurgate)1 scalogno1 spicchio d’aglio1…

Molino, Mulino & Qualità Km 0!

Molino, Mulino & Qualità Km 0!

La Trattoria del Molino, che come noto è un ristorante tradizionale che tiene alla qualità dei suoi prodotti e delle materie prime utilizzate, fa uso, per le sue preparazioni dove è richiesta farina, quindi pasta fresca, dolci ed impasti in genere (anche pane & focaccino, all’occorrenza), solo ed esclusivamente la farina del “Mulino di Sassello”,…

Work in progress!

Chi ha già avuto modo di essere ospite del Molino nelle ultime settimane, avrà sicuramente notato qualche cambiamento.   Come preannunciato, stanno venendo attuate importanti novità nel locale, che si considera saranno ultimate entro l’inizio dell’estate! Venite a trovarci per non perdere nessuna nuova chicca! Ricordiamo, inoltre, che dalla settimana corrente c’è il tanto atteso…

Anno nuovo: novità al Molino!

Con l’arrivo dell’anno 2018, vi saranno importanti novità nel vostro ristorante tradizionale di fiducia. Chi ha già avuto modo di venirci a trovare, ha certamente potuto notare qualche cambiamento sia a livello estetico del locale, che come rivisitazione e aggiunta di piatti e preparazioni alla nostra cucina, che comunque abbiamo la volontà di mantenere legata…

Autunno & Funghi!

Con l’arrivo del clima adatto, la Trattoria del Molino rinizia a proporre i suoi tipici piatti a base di sugo di porcini, senza tralasciare gli ormai celeberrimi funghi trifolati e fritti, must della cucina targata “Molino’s” da sempre! Vi aspettiamo numerosi per assaggiare le nostre proposte, con occhio di riguardo per palati più raffinati, con…

Aria... di tartufo!

Come novità per la fine della stagione estiva e l’inizio di quella invernale, la Trattoria del Molino da la possibilità ai suoi pregiati ospiti, di trovare un ingrediente mai visto nel suo menù: “Il tartufo”! Potrete degustare i nostri celeberrimi primi di pasta fresca (fatta, come noto, a mano e con ingredienti d’eccezione), con l’aggiunta…

Il Molino in Rai!

Nei giorni scorsi, come cornice del Tg Itinerante di Rai 3, la “Trattoria del Molino” ha presentato sia un suo piatto tipico che la sua produzione di vino del posto, integrandosi al meglio nella presentazione del paese di Ellera, che si prepara ad affrontare la celeberrima festa di “Caruggi & Lanterne”, gestita dal Comitato Ellerese!…