Ricetta: Lumache alla ligure

Ricetta: Lumache alla ligure

O piacciono o non piacciono, poco da fare: lumache. Al Molino, entro fine mese, tornano le amate “Lumache alla ligure”, piatto della tradizione che ogni anno il locale ripropone con l’arrivo della bella stagione, molto apprezzato dagli intenditori! Ecco un’idea per prepararle: Ingredienti: 50 lumache pronte per la cottura (pulite e spurgate)1 scalogno1 spicchio d’aglio1…